中国，上海 –  2006 Formula BMW Asia的最后几轮比赛将在中国进行，BMW教育及训练课程的体能教练Roman Engel将特别注意几位BMW少年车手的饮食。中国向来以琳琅满目的美食及好客的精神誉满天下，很多中国菜肴都非常切合车手理想餐单的需要，可是却有一些菜式他们一口都不能尝。

    今年，BMW少年车手已到访过马来西亚、印尼及泰国，并尝过各地的特色食物，Engel认为很多中国菜都是车手的理想选择，他说：「若你看看车手的理想食物塔，脂肪及糖份是在最顶层，而作为车手『燃料』的碳水化合物则占最大部份，亦是食物塔的底层。米饭是中国人的主要粮食，亦是优质的碳水化合物。」
   
    Formula BMW Asia下两个回合的比赛将于本月稍后在上海举行，并作为中石化F1中国大奖赛的一部份。上海面食远近驰名，亦能通过Engel的要求，他认为：「以水煮的面食是另一种优质的碳水化合物，在短时间内炒熟的蔬菜可以保存所有维生素，因此非常适合在比赛前食用。」

   上海的小笼包亦是天下间的一大美食，然而，Engel认为素菜蒸饺对车手更为有益，他解释道：「肉类含有丰富的蛋白质，具增强体格的功能。车手当然需要吸收足够的蛋白质以保持强健，但是他们要小心注意摄取的份量。每天的蛋白质摄取量不可超过整天总营养摄取量的百份之二十。」

    豆腐在中国各地都能找到，更有多不胜数的烹调方法。豆腐是肉类的最佳代替品，尤其在比赛期间车手只能摄取小量的蛋白质，豆腐更含有较少脂肪。不过，就像面食一样，车手只适宜吃蒸或煮的豆腐，炸豆腐就不太适合。

    车手亦不应喝中国茶，因为茶含有让心跳加速及引致情绪紧张的咖啡因，对车手来说是一大禁忌。BMW少年车手在上海F1车坛人物面前进行竞技，实在不需要更多的「刺激」。Engel说：「除了清水，稀释苹果汁都是理想的饮料，它含有大量矿物质及盐份，亦非常容易被人体吸收。」

    现在正是品尝大闸蟹的季节，车手也有机会尝到这一道风靡全中国的时令美食。大闸蟹当以江苏省洋澄湖出产的最负盛名，最普遍的烹调方法是蒸，吃时伴以加了糖的姜茶。蟹肉的脂肪含量较一般鱼类及肉类少，但是由于它不含碳水化合物，因此不宜作为赛前餐。然而，不加糖的姜茶却有助增强体格及提高专注力。

    得到Engel悉心指导，所有BMW少年车手皆可享受一次健康且有趣的中式美食体验。